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A-Frame

1 setembro, 2016

A-Frame é o primeiro projeto de Roy Choy em parceria com Dave Reiss. O restaurante é voltado ao tema havaiano, Roy visita regularmente o Havaí desde seus 16 anos, e voltou para lá recentemente em busca de mais uma dose de inspiração. Se você não conhece Dave Reiss, talvez se surpreenda se ele aparecer e sentar-se ao seu lado apenas para perguntar o que você achou do ambiente tropical, que foi proporcionado por Eric Junker, um surfista inspirado pela arte tribal polinésia e iconografia. As paredes são salpicadas em forma de murais e arte grafitti.

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As mesas de A-frame são mesas simples de piquenique, feitas para serem compartilhadas. Os clientes são simpáticos e descontraídos, com certeza alguém vai começar a conversar com você e dar dicas sobre o que pedir, ou falar sobre alguns outros lugares que você não pode deixar de conhecer. Pode não ser o melhor lugar para um encontro romântico, mas é um ambiente divertido e imperdível.

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Segue a política sem reservas, então você pode acabar tendo que esperar por uma mesa no bar, ou sentado ao redor de uma fogueira no pátio, onde são distribuídos cobertores pela equipe em noites de frio. Já que seus pratos são havaianos, possuem uma mistura de influências, incluindo japonesa, polinésia e filipina, variando de salada de macarrão encharcada de maionese a um prato de musubi. Seu cardápio oferece um menu tropical e exóticos cocktails que combinam perfeitamente com o ambiente.

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Um dos pratos em destaque é a grande tigela de sopa de mariscos com uma inclinação tailandesa, feita com leite de coco, pasta de curry verde e erva-cidreira. Outro em destaque é o caranguejo azul, dourado por fora e macio por dentro, embrulhados em perilla ou espetados em folhas de alface rossa e mergulhado em um molho de gengibre com limão.

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a-frame misubi

 

12565 W Washington Blvd, Los Angeles, CA 90066, Estados Unidos

Tel: +1 310-398-7700

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