Andersen Bakery - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui

Andersen Bakery

20 julho, 2015

DSCF3221

1959 foi a ano em que o padeiro japonês Shunsuke Takaki desembarcou em Copenhagen. Despretensiosamente ele se apaixonou não só pela cultura dinamarquesa como pela técnica apurada de panificação do país nórdico. De volta ao Japão Takaki iniciou, em 1962, sua produção de pães e bolos com técnicas dinamarquesas e receitas originais do país europeu.  Por mais de 50 anos ele se manteve fiel as origens de suas receitas produzindo no Japão os mais dinamarqueses pães e suas variações.

 

1-DSC00588Mas o grande sonho de Takaki ainda era abrir uma padaria no centro de Copenhagen, um feito realizado pelo seu filho e filha criando a Andersen Bakery, onde a técnica de panificação da Dinamarca foi finamente aprimorada por um japonês.

 

København. Cafe kontrol. Andersen Bakery. Nimb i Tivoli.O conceito artesanal busca oferecer aos clientes o melhor pão que eles possam consumir. E isso tem levado muita gente a conhecer os caprichos e o modo clássico artesanal de unir diferentes tipos de farinha a ingredientes e fermentos selecionados.

 

DSCF32311
A casa também possui lojas em Hiroshima, Tokyo e San Francisco, mas é o detalhe fundamental dessa história que torna a unidade de Copenhagen um ponto a ser visitado.

 

kontrapunkt_andersen_09
O salão aconchegante faz você se perder entre as vitrines dos mais variados produtos da Andersen e além de saboreá-los no local você certamente vai querer levá-los para seguir viagem.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

Andersen Bakery

Endereço: Helgolandsgade 12, 1653 København V, Dinamarca
Telefone:+45 1 3375 0735
Site: http://www.andersen-danmark.dk/

Veja também

  • OTTO

    Hoje desembarcaremos em Copenhague, onde os castelos são ......

  • coffee-collective-graos
  • The Coffee Collective

    Um point imperdível para os foodies de plantão ......

  • hija-de-sanchez-global
  • Hija de Sanchez

    Rosio Sanchez deixou seu trabalho como chefe no ......

  • miekkelle cerveja
  • Mikkeller & Friends

    Mikkeller é o resultado da paixão de dois ......