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Brindle Room

8 setembro, 2016

No aconchegante e charmoso bairro East Village de Manhattan é onde se esconde um dos tesouros de Nova York, Brindle Room. Sua entrada é pequena e pode acabar passando despercebida por muitas pessoas. Há algo de especial na carne deste restaurante, principalmente a do hambúrguer, uma qualidade que o chefe Jeremy Spector compara a “um queijo fino ou um bom vinho”. Um lugar para os verdadeiros amantes de carne.

brindle room

brindle room dica

O cardápio do restaurante está recheado de pratos americanos como asas de frango e espaguete com almôndegas, mas o principal são os hambúrgueres, e o que faz deles tão especiais é sua simplicidade pura, são todos artesanais. Sebastian’s Stakehouse Burguer ficou entre os 5 melhores da cidade na votação popular em 2015, e é o carro chefe de Brindle Room. Coberto apenas com queijo americano, picles e cebolas caramelizadas, sendo acompanhado de uma porção de batatas rusticas, por apenas U$15. Não há necessidade de molhos extra, mas se você achar que sim, peça pelos molhos caseiros e de ketchup da casa, que darão um toque especial em seu pedido.

brindle room burguer

brindle room molho

Para aqueles que gostam de apreciar sua refeição com uma boa cerveja, as opções aqui são bem diferenciadas, com rótulos de cervejarias locais, e que combinam perfeitamente com os pratos. Para sobremesa, uma boa dica são os donuts da casa.

brindle room donuts

Sua decoração é simples, conta com apenas um espelho emoldurado e algumas lâmpadas incandescentes. Seu nome “Brindle” em inglês é a palavra relacionada ao casco marrom com faixas encontrado em certos animais, e é também o esquema das cores do restaurante. Esqueça as famosas redes de fast-food e restaurantes turísticos da Times Square, Brindle Room é um típico restaurante americano. Nos dias de happy hour e após as 20hrs a casa começa a ficar bastante cheia, e fica difícil de encontrar uma mesa, então vá cedo ou faça uma reserva.

brindle room bar

277 E 10th St, New York, NY 10009, EUA

Tel: (212) 529-9702

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