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Estocolmo

Frantzén
Frantzén
27 jan . 2016
Estocolmo

Situado em Estocolmo, a capital sueca, este restaurante recebe o nome do seu chef principal: o gourmet Björn Frantzén. E em 2015, ficou em 20° lugar no ranking dos melhores restaurantes do mundo, organizado pela revista inglesa Restaurant. Frantzén é um espaço sumamente exclusivo: abre somente à noite e tem lugar para apenas 24 comensais. […]

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Ett Hem: para se sentir em casa
DESTACADA
22 set . 2015
Estocolmo

As instalações do Ett Hern são um deleite aos olhos. A casa foi construída em 1910 por uma família de extremo bom gosto e cuidado com os detalhes. Mesmo deixando de ser residencial, o hotel em Estocolmo tem o intuito de fazer com que os hóspedes se sintam bem como se estivessem em casa, são […]

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Oaxen Krog
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18 ago . 2015
Estocolmo

A crescente atenção do mundo da gastronomia aos países escandinavos deve-se ao trabalho de uma nova geração de talentosos chefs nórdicos, que inclui o sueco Magnus Ek, chef do Oaxen Krog. Por seu empenho em aperfeiçoar uma culinária tradicionalmente artesanal, Ek é hoje, ao lado do conterrâneo Mathias Dahlgren, o chef mais influente de toda […]

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Faviken Magasinet
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10 ago . 2015
Estocolmo

A 750 km ao norte de Estocolmo, em Jämtland, está Faviken Magasinet, um restaurante fundado em 2008 por Magnus Nilsson, que em pouquíssimo tempo conseguiu transformar o lugar em um dos melhores restaurantes da Suécia e do mundo. Situado em uma propriedade de oito mil hectares, de onde se obtém quase todos os elementos da […]

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Estocolmo e seu charme histórico
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6 jul . 2015
Estocolmo

O outono parece ser a época ideal para conhecer Estocolmo – a arquitetura da cidade, predominantemente cinza e de tons pastéis, fica absolutamente deslumbrante com as folhas alaranjadas da estação. Chegando a Estocolmo na primeira semana de outubro, você pega logo o início do outono. A temperatura ficava em torno de 10 a 15 graus […]

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Matbaren, o moderno bistrô de Estocolmo
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20 maio . 2015
Estocolmo

Um moderno bistrô em Estocolmo. Sua cozinha é baseada no uso dos ingredientes mais frescos possíveis originários da Suécia e de outras partes do mundo. O Matbaren se descreve como uma cozinha temperada com curiosidade e inspirada em tudo o que encontra pela frente. O bistrô oferece uma seleção de pequenos pratos e a ideia […]

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The Flying Elk
The Flying Elk
13 out . 2014
Estocolmo

Novo gastrobar de Bjorn Frantzén e Daniel Lindeberg. Os dois trabalharam dez anos juntos em lugares como Manoir aux Quat’ Saisons (Oxfordshire, Inglaterra) e Pied à Terre (Londres) antes de abrirem seu primeiro negócio próprio, o Frántzen. Depois do sucesso e das estrelas Michelin resolveram abrir o The Flying Elk. Um pub aconchegante e com […]

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