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Russia

Percorso, o aclamado italiano de St. Peterburg
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15 jun . 2018
Russia

A cozinha italiana é inspirada na simplicidade de ingredientes que se harmonizam perfeitamente e, no Percorso, se enfatiza a importância de que sejam os melhores e mais frescos produtos. Além disso, os Prosciuttos e queijos artesanais são conhecidas por serem os melhores de St. Peterburg. As criações do Chef Valerio Andrisani são releituras da tradicional […]

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Cococo, um autêntico russo contemporâneo
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13 jun . 2018
Russia

O Cococo surgiu em 2012 com o intuito de apresentar uma versão moderna da gastronomia russa por meio de produtos agrícolas e sazonais: cozinhar com o que foi recolhido da terra na região do noroeste da Rússia. Durante o inverno, são usados vegetais com raízese e grãos e, nas estações quentes, ervas frescas e frutas […]

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