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Cutler e Co.

20 fevereiro, 2017

Localizado em uma antiga fabrica de metal na Gertrude Street, o primeiro subúrbio de Melbourne e área industrial está o restaurante Cutler e Co. O restaurante faz referencia ao seu passado industrial, com paredes de tijolos crus, teto alto e um design completamente envolvente. Recentemente ele passou por uma alteração, a cozinha localizada no centro do restaurante foi re-projetada, agora de forma aberta ela possibilita que os clientes vejam a preparação dos pratos pelos chefs.

O menu do Cutler e Co. oferece ingredientes orgânicos e locais, flores e ervas são características especiais do cardápio que mistura diversos sabores da culinária asiática, europeia e australiana. Os pratos do chef Andrew McConnell seguem a mesma direção da decoração do restaurante, revelam surpresas que muitas vezes podem não ser aparentes à primeira vista. A equipe simpática do Cutler e Co. é extremamente profissional, instruída para não entregarem as surpresas que os pratos carregam.

Aos amantes de doces, o Cutler e Co. oferece um delicioso sanduíche de sorvete que é feito de uísque com uma mousse de chocolate congelada. A carta de vinhos do restaurante é uma mistura perfeita entre o “velho” e o “novo”, complementando os sabores dos pratos servidos.

O Cutler e Co. reflete a paixão do chef McConnell por alimentos excepcionais muitas vezes incomuns na cozinha.

Cutler e Co.

55-57 Gertrude Street, Fitzroy

Melbourne / Australia

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