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D.O.M

7 março, 2017

Sem negar suas raízes latinas e com um olhar no futuro, o chef Alex Atala não esconde seu amor pelo Brasil, pela gastronomia e pela natureza. Motivado por desafios e por sua indignação do não reconhecimento dos alimentos presentes no Brasil, Atala transforma seus sentimentos em uma inesquecível experiência em seu restaurante D.O.M, que tem como foco principal descobrir tudo o que os ingredientes nacionais podem oferecer para a gastronomia.

Atualmente, o D.O.M é considerado o nono melhor restaurante do mundo conforme a lista S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, além de ser o único restaurante brasileiro que possui duas estrelas do Guia Michelin. O D.O.M é um restaurante singular e propõe uma nova experiência gastronômica aos seus clientes, resgatando todos os sabores autênticos da cozinha brasileira com um olhar contemporâneo.

Localizado discretamente na rua Barão de Capanema, nos Jardins em São Paulo o D.O.M possui uma atmosfera leve e relaxante que combina perfeitamente com sua decoração, uma mistura entre o clássico e o moderno, o conhecido e o selvagem, com adereços indígenas por todo o salão.

O menu degustação é a melhor forma de conhecer a proposta do chef. Existem três opções do menu, o que muda de um para o outro é o valor e a quantidade de pratos a serem degustados. A nossa dica é pedir o menu mais completo, chamado Maximus, você fará uma viagem por todo o Brasil, passando pelo reino das águas, carnes e vegetais. Cerca de 20 pratos serão servidos durante a degustação.

O prato mais famoso da degustação é o palmito pupunha com viera e citronela. A apresentação é maravilhosa e combina perfeitamente com a louça de cerâmica utilizada.

Não hesite em pedir informações sobre os pratos caso tenha alguma dúvida, a equipe é extremamente atenciosa.

Ficou com vontade de conhecer o D.O.M? Faça reserva caso não queira ficar em uma longa fila na entrada do restaurante.

D.O.M

R. Barão de Capanema, 549. Jardins

(11) 3088-0761

São Paulo / SP

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