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Dawn the Weather

7 junho, 2016

Seattle é uma das cidades mais interessantes dos Estados Unidos. Ela não está nos principais guias nem nas primeiras listas de viagem para quem quer conhecer o país, mas quem quer vivenciar uma cidade tipicamente americana, moderna e com muitos negócios acontecendo essa é a cidade.

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Nossa dica de hoje é de um bar localizado na Pionners Square, um bairro histórico e charmoso da cidade, que reserva uma série de edifícios da época da industrialização americana. E é justamente em um desses prédios, todo feito em tijolos aparente que está o Dawn the Weather, um aclamado bar famoso por seus petiscos inusitados e pelas opções de coquetéis oferecidos no menu.

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Em 2105 o Dawn the Weather ganhou o título de melhor bar de Seattle. Quando visitamos o bar nossa ideia era apenas tomar uns drinks e comer alguns dos inusitados petiscos que o bar oferece, mas nos perdemos nos detalhes do cardápio e fizemos dele o nosso destino de toda a noite.

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Entre as opções de tira gosto destacamos o Beef Heart Tartare e o Salt and Pepper Chicken Skin, uma crocante e deliciosa pele de frango que combina muito bem com os drinks e cervejas do Dawn the Weather. Para os mais curiosos há ainda o Spaghetti and Meatball Burguer, outro prato que figura na lista dos dez mais.

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Nas mesas, velas iluminam o ambiente de forma indireta e bastante aconchegante, formando um clima despojado e descontraído no bar que virou febre em Seattle. Quem comanda a cozinha é o chef Eli Dahlin, que há pouco mais de dois anos assumiu o posto e fez deste bar uma das melhores dicas de Seattle.

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Veja a seleção de voos para Seattle que separamos em www.ViajeGlobal.com

 

Endereço: 116 1st Avenue South, Seattle, WA 98104

 

 

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