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Estelle by Scott Pickett

13 dezembro, 2016

Estelle by Scott Pickett foi o segundo restaurante aberto por Scott Pickett em 2015, seguido do mais casual, Estelle Bistro. ESP é a visão de Pickett sobre a perfeição em todos os seus detalhes, proporcionando uma experiência memorável, combinando ricos sabores com uma incrível decoração.

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Scott não é estranho para os holofotes da culinária, tendo trabalhado duramente em seu caminho até o topo. Cresceu na fazenda de sua família em Kangarilla, onde desenvolveu sua paixão por produtos sazonais e hortaliças, assim como um grande amor pelos animais.

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Recentemente coroado Chef do Ano no Food Awards da Time Out Melbourne, Pickett demonstra sua visão criativa, oferecendo um incrível menu de degustação com os melhores ingredientes da cozinha australiana contemporânea. O foco está nos produtores e fornecedores locais.

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Os pratos enfatizam as nuances de ingredientes excepcionais, muitas vezes simplesmente emparelhados para formar lindos pratos como o canguru curado com arroz preto, ovas de bacalhau acompanhadas de suflê de batata. A carta de vinhos está disponível para ser emparelhada com cada curso.

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ESP estabeleceu um novo marco para o design de restaurantes. Suas mesas foram feitas sob medida, com tons escuros atmosféricos, este restaurante certamente se destaca diante de todos os outros. Inspirado pelo restaurante de duas estrelas Michelin, L’atelier de Joël Robuchon, em paris, ESP foi projetado para fornecer aos clientes uma experiência com sensação  “arredondada”.estelle-australia

Sua peça central é uma cozinha exposta bastante teatral, projetada para despertar o interesse de qualquer visitante, até o mais exigente, permitindo a mostra da preparação de todos os pratos.estelle-dica-restaurante

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A explicação é difícil, mas a partir do momento em que você entra no restaurante e os móveis, talheres, louças, decorações de mesa e pratos se juntam para tornar um grande espetáculo, você não precisa provar da comida para saber que está fazendo parte de algo realmente especial.

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245 High St, Northcote VIC 3070, Austrália

Tel: +61 3 9489 4609

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