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Gastronomia asiática em Miami

16 fevereiro, 2016

Piyarat Potha Arreeratn é o chef e criador do Oishi Thai em Miami. O empresário e chef  nasceu na pequena cidade de Ban Sankhohiang, localizado na província de Chiang Rai no norte da Tailândia, na fronteira com o Laos e Myanmar.

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O Chef Bee passou uma infância rodeada por culinárias familiares tradicionais e aprendeu diversas técnicas de preparação dos alimentos. Aprendeu também com a sua avó a fazer o famoso “Jin Som”, que é uma carne de porco marinada, Kab Outro (torresmo crocante) e Rang Nok, um doce de caramelo desfiado.

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Após todo este aprendizado, abriu o Oishi Thai em 2005. A palavra significa “delicioso” e rapidamente de tornou um dos favoritos da cidade. Foi nomeado pelo Miami New Times como o “Melhor de Miami” em seu primeiro ano e desde então se classifica em prêmios consecutivos como o Guia Zagat e três estrelas e meia pela South Florida Sun Sentinel.

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Mais informações:

http://www.oishithai.com/

14841 Biscayne Blvd – North Miami Beach – Flórida

 

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