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IBAI

28 abril, 2016

San Sebastian é uma cidade deliciosa da Espanha localizada na região do País Basco. Banhada pelo mar a charmosa cidade tem vocação plena para a gastronomia e alguns achados gastronômicos são realmente marcantes por lá.

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No post de hoje vamos falar do IBAI, um restaurante literalmente underground. Sua localização é discreta, fica no piso térreo de um bar e dispõe de apenas sete mesas. Só se fala espanhol, nem uma palavra sequer em inglês. Pagamento apenas em dinheiro, não abre nos finais de semana e não possui menu, o prato do dia é o que o mar trouxer de mais fresco e interessante para o chef preparar para os seus convidados.

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Mas nenhum desses aspectos vai distanciar você de uma experiência única em comer o melhor e mais fresco prato do chef preparado em San Sebastian. A cozinha é considerada simples, onde se preserva os ingredientes para manter o sabor original de cada prato. No nosso caso fomos surpreendidos com uma Salada de Lagosta servida com vinagrete divino e uma Lula à la Plancha.

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Um sabor simplesmente incomparável. Fresco, tenro e delicioso, o que nos fez dedicar um post especial aos leitores do blog Viaje Global para falar do IBAI, como uma ótima dica de viagem para quem visita a Espanha e o País Basco. O ambiente é simples, trata-se de um restaurante familiar onde toda a família trabalha do balcão à cozinha de um jeito que você percebe que estão ali por puro prazer. Sua proposta é servir uma comida encantadora por sua simplicidade e seu sabor original e conseguem fazer isso com maestria.

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Deve ser por isso que não fazem tanta questão de se render à uma máquina de cartão de crédito, um menu fixo ou mesmo abrir aos finais de semana. Pode parecer esquisito, mas essa receita de servir os melhores frutos do mar em mesas escassas e com um toque despretensioso tem funcionado. Tudo bem que o valor não é barato, mas pelos reviews e avaliações que o restaurante já recebeu e pelos comentários locais você realmente precisa conhecer o IBAI.

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IBAI

Calle de Getaria, 15, 20005 Donostia/ San Sebastian
Telefone:+34 943 42 87 64

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