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Il Corvo

22 novembro, 2016

Seattle é uma cidade reconhecida por seus bons restaurantes, das mais diversas escolas, para todos os gostos, bolsos e paladares. No centro da cidade, no bairro histórico da Pioneer Square é onde se encontra o restaurante Il Corvo, um restaurante que te proporciona uma viagem para a Itália sem sair do lugar. Il Corvo conta com apenas três opções de pratos, que variam diariamente, de segunda a sexta-feira e apenas para almoço. Sem jantar e sem finais de semana. No site do restaurante você pode ver as atualizações dos especiais diários.

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O proprietário do restaurante é o chefe Mike Easton e sua esposa Victoria, com quem está junto há mais de 20 anos. Eles têm uma filha, Pilar, que gosta de fazer massas com seu pai. A paixão de Mike pela culinária italiana em geral começou quando ele tinha 16 anos e começou a trabalhar em restaurantes, enquanto crescia no Novo México. Foi para a Florença, na Itália para estudar e cozinhar, foi lá onde sua paixão aumentou, dando preferência às massas artesanais. Após terminar os estudos, Mike voltou para Seattle e, junto de sua esposa, decidiu abrir Il Corvo.

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Com anos de trabalho em cozinhas estressantes, Mike queria encontrar uma maneira de fazer o trabalho que ama, mas com o tempo de ter uma vida tranquila com sua família. Mike e Victoria montaram um plano: priorizar o que mais gostavam de fazer, mas poucas horas por dia, e apenas durante a semana.

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Sete dias por semana, almoço e janta tendem a ser a receita se você tem alguma esperança de sucesso nesse ramo, mas com o plano detalhadamente projetado, logo depois da abertura, multidões começaram a fazer reservas para o almoço em Il Corvo, e tem sido assim desde então.

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217 James St, Seattle, WA 98104, EUA

+1 206-538-0999

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