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Lazy Bear

15 dezembro, 2016

David Barzelay criou este restaurante como uma forma de lembrar a natureza íntima das refeições caseiras de sua juventude. Além dos clientes sentarem-se todos em mesas comunais, ainda são encorajados a interagir na cozinha aberta com a equipe do chefe. O projeto foi feito para que todos se sintam em um coquetel na casa de um conhecido. Os pratos são complexos, mas não espalhafatosos, com sabores deliciosos e familiares. Lazy Bear é um trocadilho com o sobrenome do chefe “Barzelay”.

lazy bear chefe

lazy bear prato

 

O método de reservas em Lazy Bear é um pouco diferente dos demais, você precisa comprar um ingresso, que só é vendido em um dia especifico e um mês antes, normalmente em uma quarta feira ao meio dia. A data das vendas é avisada uma semana antes no twitter. Não são reembolsáveis e a data e hora não podem ser alteradas, podem ser apenas transferíveis para uma pessoa diferente. O menu degustação varia de U$155 a U$185 por pessoa, dependendo da data e hora, e conta com 14 pratos ou mais. As reservas são divididas entre 18hrs e 20h30.

lazy bear dica

Durante toda a noite, os garçons casualmente vestidos com camisas xadrez descrevem a carta de vinhos e outras bebidas. Quando chega 20h30, aqueles que fazem parte da reserva das 18hrs são gentilmente convidados a ir para o andar superior, onde há o café, enquanto a segunda leva de clientes toma seus lugares nas mesas. Os clientes recebem um panfleto com o menu e há espaço para fazerem anotações sobre os pedidos.

lazy bear global

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A sala de jantar é rustica, mas minimalista, seus pisos são de madeira escura, há paredes de madeiras e paredes de pedra com bordas onde se apoiam velas. Não há divisões entre a cozinha e a sala de jantar, com a intenção de fazer você se sentir cada vez mais confortável, como se realmente estivesse em casa.

lazy bear

3416 19th St, San Francisco, CA 94110, Estados Unidos

Tel: +1 415-874-9921

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