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Liholiho Yacht Club

9 novembro, 2016

Não se deixe confundir com o nome. Liholiho Yacht Club não é em um barco ou até mesmo perto da costa. O nome é uma homenagem a uma rua em Maui chamada Liholiho, onde os tios do chefe Ravi Kapur viviam na década de 80. Seus tios iam para a praia, levavam fogo e cerveja gelada para fazer uma festa aos seus amigos, tinha ainda uma banda tocando.

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É preciso mais do que paixão e talento par abrir um lugar como LYC, e o chefe Kapur, nascido em Honolulu, tem todos os requisitos. Após trabalhar em alguns restaurantes locais e bares por alguns anos, em 2015 abriu seu próprio restaurante com pratos de inspiração havaiana.

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O restaurante possui um toque íntimo. Além do nome com significado pessoal, um dos apetrechos decorativos que mais chama a atenção é uma foto preta e branca de 1975 da mãe de Kapur, com o cabelo preto, longo e leve pela brisa do vento, com um sorriso despreocupado e sereno, que capta o espírito aloha.

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Ao entrar você definitivamente se sente bem-vindo, há escrito no chão em azulejos azuis e brancos a palavra “Aloha”, que significa “oi” ou “tchau”. É recomendável que uma reserva seja feita, ou que chegue antes dos horários de pico, caso contrário, a espera pode ser longa.

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O que realmente diferencia Liholiho de outros restaurantes é a capacidade do chefe de criar pratos com inspirações da Califórnia, Japão, Índia, Coréia e Havaí. Essas influências todas juntas formam pratos totalmente novos.

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Aqui os pratos são festivos, feitos para serem compartilhados. Algumas dicas de pratos são o prato de bife de porco por $27,50, são fatias grossas de carne cobertas com couve, molho de mostarda e mel e finas fatias de nabos, uma mistura ousada que equilibra o doce e o salgado, e as ameijoas por $24,75, reforçadas com curry, açafrão e folhas frescas de fava.

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871 Sutter St, San Francisco, CA 94109, Estados Unidos

Tel: +1 415-440-5446

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