O prestigiado Gary Danko - Blog Viaje Global

O prestigiado Gary Danko

3 julho, 2015

Ao pedir ao concierge uma reserva para o Gary Danko em São Francisco, nos Estados Unidos, o aviso é imediato: difícil, lá são três meses de antecedência, pelo menos. Ou seja, faça a reserva com antecedência.

Ao chegar, entende-se o sucesso da casa, que acumula prêmios nos seus sete anos de existência. Mesmo com reserva, o movimento é intenso e até um pouco confuso. Para o pedido de desculpas pelo atraso, servem deliciosas entradinhas, que podem ser acompanhadas de Cosmopolitans ou Martinis, executados com perfeição.

Para iniciar, um inusitado gaspacho de melancia. Entre as opções do menu degustação, vale experimentar as ostras glaceadas com caviar e a lagosta grelhada, o foie gras e o lombo de cordeiro. O prato de queijos é uma atração à parte. Com uma seleção mundial de tipos artesanais – e um time que conhece cada um deles, o serviço de queijo é um dos melhores do país.

A preocupação com a origem dos ingredientes é essencial para o chef Danko, tanto que ele adquiriu uma propriedade em Napa Valley para ter produção de orgânicos e ervas para o restaurante. O cardápio fixo oferece três, quatro ou cinco pratos, com a alternativa de serem harmonizados com vinhos. Sua adega possui mais de 1.500 garrafas, que incluem grandes safras, além de vinhos cobiçados de pequenos produtores.

 

Confira as imagens a seguir desse restaurante disputadíssimo!

 

Gary Danko

Endereço: 800 North Point St, San Francisco, CA 94109, Estados Unidos
Telefone: +1 415-749-2060
Site:
http://www.garydanko.com/

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