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PORK boig per tu!

10 agosto, 2016

Os restaurantes que constroem seu cardápio em torno de um ingrediente-chave estão se tornando tendência em Barcelona, por isso a aliança entre as duas famílias, Viñaspre e Rovira, entrelaçadas pelo amor aos produtos tradicionais, fez com que se voltassem ao projeto de montar um espaço a partir da criação de suínos.

pork boig restaurante

Pork boig per tu é um verdadeiro templo de carnes de porco, o ambiente é divertido e informal. Ao chegar, você é recebido com um enorme porco pendurado no teto, decorado com iluminação quente e móveis de diferentes mercados de pulgas da Europa e Nova York.

pork

Na parte de trás há um bar com torneiras de cervejas artesanais, e na parte de fora, um agradável terraço para os dias de sol. Pork boig per tu combina tradição e qualidade, se tornando uma experiência visual, cultural e gastronômica única.

pork per

A equipe faz com que você se sinta parte da família, converse com o garçom e peça para ele montar uma “degustação” com os melhores cortes do cardápio. Todas as suas variedades gastronômicas são graças a um grande forno de barro, construído especialmente de acordo com a tradição napolitana.

pork boig per tu restaurante

Os produtos vêm da fazenda e dos campos dos irmãos Rovira, os dois chefes oferecem uma homenagem à qualidade destes produtos únicos da cultura mediterrânica.

pork restaurante

 

Do focinho à cauda, a carne é fresca e curada, de diferentes origens e variedades de porco. Mesmo sendo ao pé da catedral de Barcelona e no coração da cidade, o restaurante não costuma ter muita fila.

pork per tu

A diversidade de salsichas é muito grande, de diferentes origens. As carnes são assadas na grelha ou no forno a lenha. Uma boa pedida é a carne de Noir de Bigorre, ou então cabeza de lomo, bacon e costelas, marinadas com pimenta ou erva doce; acompanhados de picles, cebolas, mostarda ou molho aioli caseiro.

pork boig per tu

Carrer del Consolat de Mar, 15

08003, Barcelona, Espanha

Tel: +34 932 95 66 36

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