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Belcanto e seu cardápio que conta histórias

27 abr . 2015

Criado em 1978 e com duas estrelas Michelin o restaurante Belcanto fica localizado no Largo de S. Carlos, junto ao Teatro Nacional de S. Carlos e à casa onde nasceu Fernando Pessoa, e é essa atmosfera que o lugar traz.

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A localização no centro histórico de Lisboa e o ambiente sóbrio e sofisticado rapidamente conquistaram as elites da cidade que fizeram do Belcanto um ponto de encontro obrigatório.

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Mas foi em 2011 que José Avillez iniciou uma grande remodelação da casa para reabrí-la em 2012. Totalmente renovado foi novamente estrelado pela Michelin com menos após sua reabertura, e em 2014 coroou-se novamente com mais uma estrela Michelin.

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O Belcanto por José Avillez é o primeiro restaurante em Lisboa a ser distinguido com duas estrelas Michelin e José Avillez é o primeiro chef português a receber esta distinção em Portugal.

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Considerado como uma das grandes referências da cozinha em Portugal, José Avillez tem-se destacado pelo espírito empreendedor e pela vontade de ir mais além. Atualmente tem cinco restaurantes em Lisboa e um na cidade de Porto.

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O Belcanto oferece uma cozinha portuguesa revisitada num ambiente sofisticado que ainda mantém um certo romantismo do antigo Chiado, região lisboeta onde está localizado.

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O menu traz opções de Menu Degustação, onde o chef busca contar histórias através de pratos. Destaque para o Menu do Desassossego, ou para os pratos intitulados o Cubismo desordenado do cordeiro de leite, A horta da galinha dos ovos de ouro, Mergulho no mar ou o Leitão revisitado.

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Tudo muito saboroso e que de fato remetem os sabores à uma viagem pela história.

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Largo de São Carlos, 10
1200-410 Lisboa

+351 213 420 607