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Charme e gastronomia italiana em Lisboa

22 jun . 2018

Quem procura por um restaurante italiano cheio de variedades e pratos italianos aclamados mundialmente, que vaão muito além das tradicionais pizzas, massas e risotos, estará no lugar certo ao entrar no L’Artusi.

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Pellegrino Artusi é a figura principal e o motivo pelo nome do restaurante ser uma homenagem é muito válido: o renomado gastrônomo da cozinha italiana pesquisou e sistematizou a cozinha regional em um livro conhecido mundialmente, com mais de 790 receitas.

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O conceito do no L’Artusi é simples e muito bem sucedido: replicar as receitas do grande chef e ir renovando o cardápio com frequência. No próprio menu, é possível encontrar as receitas do Pellegrino Artusi, já traduzidas ao português.

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A rusticidade dos pratos é estrategicamente apresentada para seguir a identidade do restaurante. A ideia é continuar o trabalho desenvolvido pelo gastrônomo do século XIX e, por isso, há pouca modernidade, porém existe sempre uma explosão de sabores: de nozes de sêmola, bacalhau Monte Branco, caldeirada de peixe à livornese , filetes de linguado com vinho e pudim de avelãs.

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L’ Artusi Ristorante

Merca-tudo, 4, Lisboa

213 969 368 || 19h30-23h (Fecha 3.ª)

€35 (Preço médio)