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Hashi

16 ago . 2017

Popularmente conhecida como POA, a capital do Rio Grande do Sul é famosa por estar entre as cidade mais arborizadas do país, além é claro, de dispor de uma rica gastronomia, que por mais que pouco conhecida, vai muito além do clássico churrasco gaúcho. Considerando a extensa lista de ótimas opções de restaurante na cidade, a nossa dica de hoje é de um exclusivo e conceituado restaurante em Porto Alegre.

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Localizado na Rua Desembargador Augusto Loureiro Lima, o Hashi é a escolha perfeita para os que buscam um lugar diferenciado para experimentar o que há de melhor da cozinha local. O restaurante foi eleito sete vezes consecutivas pelo guia Veja como “Melhor Restaurante Contemporâneo” e é famoso por propor experiências únicas a seus convidados.

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Dedicado à culinária autoral, como foco maior nos ingredientes locais, a cozinha do Hashi é literalmente o equilíbrio entre gastronomia gaúcha e a brasileira.

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Além das criações já conhecidas do chef e proprietário Carlos Kristensen, o que chama mais atenção no cardápio da casa é o Menu Degustação e o Experiência de Cardápio, ambos, uma sequência de pequenos pratos formados a partir de criações exclusivas do chef. A maior diferença entre as alternativas é a quantidade de etapas. O Experiência de Cardápio é composta por 6 etapas enquanto o Menu Degustação por 8. Vale ressaltar que qualquer uma das opções vale muito à pena.

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Hashi dicas Viaje Global

Entre os deliciosos pratos apresentados pelo chef, os nossos preferidos foram os seguintes:

Mandiopan de polenta de milho crioulo com ragu de linguiça artesanal. Divino!

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Filhote com risoto de mini arroz – ele é preparado com leite de castanhas e queijo serrano – e purê de manga com limão e bergamota.

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E para terminar, um clássico – mas nem tanto – cheesecake de bergamota com pó da folha. Não é que essa combinação deu certo? Simplesmente perfeito!

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Ficou com vontade de conhecer o Hashi? Não deixe de entrar no site do restaurante para realizar a reserva.

Hashi

R. Des. Augusto Loureiro Lima

(51) 3328-0005

Porto Alegre / RS