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PAX AM. Mais um dos excelentes restaurantes de Houston.

19 maio . 2015

A quantidade de bons restaurantes que a texana cidade de Houston oferece é algo que poucos lugares do mundo conseguem reunir. E lá está o PAX AM na lista dos top restaurantes da cidade.

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A critica especializada da Eater fala que é um dos poucos lugares onde um chef jovem realmente criou uma cozinha com a barriga no fogão, testando técnicas e receitas ao invés de apenas assistir mais um dos tantos programas de chefs na televisão.

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E assim mesmo que o chef Adam Dorris criou seu menu que não poderia trazer nada menos que suculentos cortes de carne no melhor estilo texano, incrementados por técnicas da culinária internacional. Sua referência está em pratos defumados e alguns condimentos asiáticos para dar sabor à carnes locais e frutos do mar da encosta.

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Vinhos servidos em decantador mostram que o ambiente é bastante diferenciado e você certamente se surpreenderá com o sabor do menu.

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