Raclette - Blog Viaje Global - As melhores viagens estão aqui

Raclette

13 julho, 2016

Raclette é a dica perfeita para os amantes de queijo, e para aqueles que gostariam de participar de uma “experiência suíça”, está situado na parte Leste da cidade de Nova Iorque. O pequeno restaurante serve entre outros pratos, o tradicional raclette, uma combinação deliciosa de queijos derretidos, semelhante ao fondue.

dica restaurante global

É um prato típico suíço, o termo Raclette tem origem na palavra francesa Racler, que significa raspar, o que já nos dá noção de como são servidos os pratos. As rodas de queijo derretido chegam às mesas e são raspadas sobre travessas de legumes ou charcutaria com a ajuda de uma faca.

dica restaurante nyc

Sem raízes suíças, ou experiência especifica na culinária, apenas com uma ex-namorada francesa que o apresentou a este famoso prato de queijo derretido, Edgar Villongco decidiu aventurar-se e familiarizar o povo norte americano com sua receita. Um dos pontos fortes do restaurante é a preparação ao vivo dos pratos, onde atrás do balcão, o chef corta metade da roda de queijo para coloca-la em uma placa quente para ser derretida.

chef raclette nyc

O restaurante também apresenta outros pratos como sanduíches tradicionais franceses grelhados com queijo, croques, e sanduíches abertos, tartines. Os preços são bastante acessíveis, podendo variar de $8,27 a $14,70, dependendo do prato. O único aspecto negativo é que Raclette não tem uma licença de bebidas, mas todos os clientes estão convidados a trazer sua própria garrafa.

raclette dica global

O lugar é pequeno e conta com poucas mesas, acomodando 14 pessoas, por isso, para uma refeição lá, é necessária uma reserva,  feita a partir da compra de um ingresso que custa apenas $45 e está a disposição para compra no site do restaurante.

raclette dica nyc

Do salão principal é possível ver a cozinha e o queijo sendo derretido, apesar de pequeno e simples, o ambiente é muito agradável, o cheiro de queijo pode ser sentido assim que você entra no restaurante.

pratos raclette dica

195 Avenue A

New York, NY 10009

P: 917-853-5377

Veja também

  • The Surrey

    Conhecido mundialmente por ser o bairro da elite ......

  • The Knickerbocker

    Entre a bagunça e correria de New York ......

  • Sushi Yasuda

    Nova York é famosa por seus hamburguês, entretanto ......

  • Print
  • Seleção de Cervejas no Brooklyn

    Criado em 2014 o TORST é um bar ......