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Relae.

1 dezembro, 2015

O Relae é a leitura contemporânea da gastronomia dos países nórdicos. Um espaço informal, intimista e bastante agradável que até destoa da pompa dos estrelados Michelin. O restaurante é mais uma excelente dica que nós da viajeglobal.com selecionamos para quem quer conhecer Copenhagen e seus deliciosos encantos gastronômicos. ( Veja aqui a sugestão de passagens para Copenhagen )

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O elemento supresa é o que torna a experiência no Relae ainda mais empolgante. E é justamente por isso que o menu do dia não é revelado aos clientes que o descobrem apenas quando os pratos vão chegando a mesa. Há um cuidado especial para verificar se o cliente possui alergia a algum ingrediente e voilá…. Uma sequência de pratos muito bem elaborados vão ganhando a mesa e conquistando o paladar de quem se permite ao deleite.

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Há duas opções, com 04 ou 07 pratos harmonizados com uma rica carta de vinhos. O chef garante que pelo menos 90% dos ingredientes são orgânicos o que deixa a comida ainda mais saborosa e saudável.

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A base do Relae tem uma forte tendência vegetariana abusando de legumes e vegetais em pratos preparados à excelência. Na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo da San Pellegrino o Ralae está presente na posição 45, o que não é nada mal para um restaurante localizado fora do grande eixo gastronômico de países como França e Itália.

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Com uma pegada bastante sustentável o Relae forma dupla com seu vizinho de porta Mafreds, publicando no último ano um relatório de sustentabilidade em que mostram conjuntamente como selecionam seus ingredientes com foco na preservação do meio ambiente de forma sustentável.

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E nessa atmosfera descontraída você pode escolher sentar-se no salão bastante despojado e aconchegante ou junto a cozinha em mesas altas estilo bistrô com vista para tudo o que acontece nas mãos dos chefs.

 

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Veja aqui a lista de voos para Copenhagen que selecionamos para os leitores do nosso Blog.

Jægersborggade 41
2200 København N
(+45) 3696 6609

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