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Salare

21 junho, 2016

Seattle é uma cidade que figura entre as mais curiosas dos Estados Unidos. Não é o destino turístico mais procurado, mas seria presença certa na lista das imperdíveis cidades americanas. A dica de hoje é um restaurante em Seattle que representa o novo conceito de diversos restaurantes mundiais. Por mais que a cozinha internacional faça tamanho sucesso e a cozinha fusion também tenha ganho espaço na cena gastronômica, a bola da vez são as cozinhas tradicionalistas e de raiz, e é um pouco disso que o Salare oferece.

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Localizado no coração de Ravenna, ao norte de Seattle, o Salare é um restaurante de bairro que vale ser conhecido. Seu cardápio representa a diversidade da comida americana. Traz influências da América do Sul, Europa e Ilhas Caribenhas para formar um menu bastante interessante.

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O nome Salare vem da palavra Sal, e significa o ato de usar o sal para dar gosto aos alimentos, temperar, preservar e curar como uma das técnicas mais antigas e ainda tão atuais. Este conceito é referência do chef Jordan do período em que estudou na Itália a técnica de produzir salames.

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A filosofia do Salare tem raiz na paixão de cozinhar receitas tradicionais, no uso de técnicas primárias como os métodos ancestrais de preservar e curar proteínas. Tudo isso resulta em sabores incríveis e em receitas respeitáveis com base em Chacutaria, crudos e tartares.

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O Menu ainda é dividido em seções que simbolizam a origem dos alimentos, como Garden, Sea, Land & Air. Tudo preparado à perfeição e com destaque para a apresentação dos pratos, dignos de uma cozinha de raiz com influências das mais diversas.

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SALARE Restaurant

2404 NE 65th St, Seattle, WA 98115, Estados Unidos

Telefone:+1 206-556-2192

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